簡単☆エビピラフ




フライパンと炊飯器だけで出来る簡単えびピラフです!

冷凍エビが残っていたので、お昼ご飯に作ってみました


【材料】

1.米・・・・・2合

2.エビ(冷凍)・・・・・100g

3.たまねぎ・・・・・1コ

4.バター・・・・・20g

5.固形ブイヨン・・・・・2コ

6.塩コショウ

【作り方】

1.米は研いで水に浸しておきます。

2.たまねぎをみじん切りにします。 固形ブイヨンは少量の湯で溶かしておきます。

3.フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたたまねぎ・エビを炒め、塩コショウで味を整えます。

4.炊飯器にすべての材料を入れ、水を目盛り〜目盛りより少し多めに入れて炊くだけで完成!

・塩コショウは少し濃い目にするといいと思います。
・固形ブイヨンはめんどくさければ、フライパンで材料と一緒に溶かしてもOK!
・具はエビの他に、鶏肉・コーン・きのこ等も合うと思います。

 

(C) 2009 フライパン料理レシピ100選