ゆりねの塩あんかけ豚丼

お肉はこってりしたものよりさっぱりしたものが好きです♪

これは豚丼だけど胃にずっしりこないので食べやすいですよ☆

【材料】

1.ゆりね　１個

2.豚ばら肉　１００ｇ

3.ﾋﾟｰﾏﾝ　１個

4.塩､胡椒　適宜

5.にんにく　１片

6.しょうが　１片

7.酒　大さじ１

8.ｳｪｲﾊﾟｰ　小さじ１
（またはﾁｷﾝｺﾝｿﾒ）

9.水溶き片栗粉　大さじ３

10.ごま油　少々

11.ｷｬﾉｰﾗ油　適宜

12.ﾊﾟﾌﾟﾘｶ　少々

【作り方】

1.ゆりねは丁寧に水洗いをして湯通しをします｡ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｷｬﾉｰﾗ油をひき､湯通しをしたゆりねを炒めます｡

2.豚ばら肉､ﾋﾟｰﾏﾝを加え､塩､胡椒して１.のゆりねと炒め合わせます｡にんにく､しょうがのすりおろしを加え､全体を炒め合わせます｡ｳｪｲﾊﾟｰ､酒を加え全体を大きく混ぜ合わせます｡

3.水溶き片栗粉を加え､とろみをつけます｡ごま油で香り付けをし､お皿に盛り､ﾊﾟﾌﾟﾘｶを散らします｡

豚ばら肉より､ゆりねのほうが炒めずらいと判断したので､ゆりねを豚ばら肉より先に炒めました｡