ｹﾞｿとｺﾞｰﾔの夏焼きうどん

ｹﾞｿを揚げ物にしようと思ったんですが､それでも量が多かったので､焼きうどんにも使ってみました！ｹﾞｿ＋焼きうどんの組み合わせってあまり聞きませんが､美味しいですよｰ

【材料】

1.うどん　　　２玉（茹で麺ﾀｲﾌﾟが楽です）

2.ｺﾞｰﾔ　　　１本

3.玉子　　　　２個

4.ｹﾞｿ　　　　適宜（３～５はい分）

5.ごま油　　　適宜

6.塩ｺｼｮｳ　適宜

【作り方】

1.ｺﾞｰﾔを縦半分に切り､ｽﾌﾟｰﾝで種をこそぎ取った後､小口切りにします｡
（苦味が嫌な場合､ここで分量外の塩を揉み込んでおきます｡）

2．お鍋の沸騰したお湯で一口大に切ったｹﾞｿをさっと湯掻いて､ｻﾞﾙにあげておきます｡

3．ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を温め､柔らかめの炒り玉子を作り､お皿にあげておきます｡

4．再度ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油をひき､ｹﾞｿ･ｺﾞｰﾔ･玉子と､うどんを入れ炒めます｡

5．ｺﾞｰﾔを塩もみした場合､味付けなしでも美味しいが､随時味見をしながら､だし･塩ｺｼｮｳ･醤油などで味を調えたら完成！