牛肉とごぼうの当座煮

大きなきんぴらごぼうのような感じ？

ﾎﾞﾘｭｰﾑもあって栄養もある１品です♪

今晩のおかずにいかがですか？

■材料■

１．牛肉(切り落とし)150g

２．洗いごぼう､２本

３．土しょうが､1/2かけ

４．ｻﾗﾀﾞ油大さじ､1と1/2

５．いりごま(白)､小さじ､1/2

<調味料>Ａ
砂糖､大さじ３

酒､しょうゆ､各大さじ２

だし汁､大さじ５

■作り方■

１．牛肉は２cm幅に切る｡ごぼうはささがきにして水に１０分ほどさらし､ｻﾞﾙにあげて水をきる｡土しょうがはせん切りにする｡

２．ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し､しょうがを炒めて香りが出てきたら牛肉をほぐしながら加えて炒める｡

３．ごぼうを加えてさらに炒め､<調味料>Ａを加えて汁けをとばすように炒める｡器に盛り､ごまをふったら完成！

ごぼうってほんとおいしいですよね～

お肉と一緒に食べるとｻｲｺｰ！