豆腐トマトクリームパスタ
豆腐と豆乳で美容にも良いし味も美味しい一石二鳥パスタを紹介します♪
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【材料】（約２人前）
1.スパゲティ300～350gほど
2.(A)
a.トマト缶→1/3くらい
b豆腐(絹)→1/4くらい
c.豆乳→100ml
d.生クリーム→100ml
e.塩、コショウ、バジル→お好みで
f.ナツメグ→お好みで(なくてもOK)
3.オリーブオイル→少々
4.バター→5～10g
5.塩、コショウ→お好みで
6.玉ねぎ→1/4個(みじん切り)
7.アスパラ→2本ほど(斜めに2mm感覚で切る)
8.エビ、イカ、ホタテ→好みの量で
9.ベーコン→2枚くらい
【作り方】
1.スパゲティを茹でます。
2.その間に(A)をボウルで混ぜ合わせます。
(塩、コショウは1つまみずつほど 好みでナツメグ･バジルも入れます)
3.フライパン又はお鍋で、 オリーブオイルとバターを敷き 先に玉ねぎをしんなりするまでじっくり炒め エビ、イカ、ホタテ、アスパラ、ベーコンをいれ 焦げないようじっくり火を通します。
(塩、コショウは2つまみずつくらい)
4.その中に「2」もいれじっくり火を通します。
5.温まり、とろみがついたらスパゲティを混ぜ合わせます。
6.盛り付けして完成。
【注意点】
分量は少し曖昧です。すみません。
【バリエーション】
具材は好みで変えてくださいね♪
魚介類のだしが出るものも美味しいし、 ベーコンのみでも十分美味しいです♪
後はお好みでパルメザンチーズを入れてみてください。
【その他コメント】
クリームパスタが大好きなのですが、クリーム系はカロリーが気になるところ･･･。
そのカロリーを気にして、ヘルシーかつ美味しいパスタを作ってみました！
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