タラコ DE カルボナーラ
市販の簡単ソースを使ったとき、すごくおいしかったので、今回は自分でソースも作ってみました！
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おいしいーーー！
【材料】(一人前)
1.パスタ １００ｇ
2.たらこ 1はら
3.牛乳 70cc
4.卵(小1個)
5.パルメザンチーズ 大さじ２
6.マヨネーズ 大さじ１
7.マーガリン 大さじ１
8.きざみ海苔 好きなだけ。
【作り方】
1.沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを入れます。
2.茹でている間にソース作ります。
卵を入れてかき混ぜ、たらこを皮の部分を取り除いて入れます。
そこにパルメザンチーズとマヨネーズを入れて
よくかき混ぜまておいておきます。
3.パスタが茹で上がる2分前にフライパンにマーガリンを入れて弱火にし、
溶けたら牛乳を加えます。
牛乳が沸騰したらごく弱火でパスタが茹で上がるまで待ってください。
4.茹で上がったパスタはよく湯きりして下さい。
フライパンに茹でたパスタを入れ火を止めます。
その後にソースを加えて絡めます。
絡めたらさっとお皿にもってください。
きざみのりをこんもり乗っけて完成です！
【注意点】
※茹でる時
→お湯１リットルなら塩大さじ１。
ここでパスタ自体に味付けるので塩をケチらないで下さいね。
※湯きりの時
→水っぽいパスタになるので湯きりはしっかりしてください。
※ソースを絡める際
→火は止めてからソース入れてください。
そうしないといり卵になってしまうので。ソースは絡めたら
さっとお皿にもってくださいね。
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