かわいい黒糖まんじゅう
シンプルだけどおいしいおまんじゅうです。
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表面に可愛い絵を描いてプレゼント用にするのもいいかも？
【材料】（８個分）
1.黒砂糖 40ｇ
2.水 大さじ1
3.重曹 小さじ1/4
4.卵黄 1/2個
5.薄力粉 1/2カップ
6.こしあん 200ｇ程
【作り方】
1.こしあんを8等分し、丸めます。（１個２５ｇ程）
2.耐熱ボールに黒砂糖と水を入れ、よく混ぜでおく。電子レンジで20秒ずつチンして時々混ぜながら 砂糖をよく溶かす。溶けたら荒熱を取ります。
3. ２に卵黄と、少量の水（分量外）で溶いた重曹を加えます。
4. ３に薄力粉をふるい、混ぜます。（柔らかくてべとべとした生地になりますが、あまりにも扱いにくい場合は、少し薄力粉を足してください。）
5.打ち粉（薄力粉）をした台に４をのせ、８等分します。
6.手のひらと生地にしっかり打ち粉をして、円形につぶします。その上に１のあんをのせ、（聞き手が右手の場合）左手の指で全体を回転させながら生地を下から上に持ち上げるようにあんを包みます。その時右手の指先であんを軽く押さえます。
7.あんが包めたら、形を整え、クッキングシートを５cm四方に切って、饅頭をのせ、10分間蒸したら出来上がりです。（私は、蒸し器がないので、フライパンにお皿をのせてその中に饅頭を入れて水を２ｃｍはって蒸しています。）
＊饅頭はよく蒸気が上がっているところに入れてください。
8.少量のココア・砂糖・水を溶かして爪楊枝などで絵を描くて可愛いですよ☆
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