牛ナス醤油パスタ
牛肉となすの組み合わせって絶品ですよね♪（パスタに限りませんけど）
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このパスタを食べると、なんだかスタミナが付く気がします☆
【材料】(１人前)
1.麺...100ｇ～120ｇ
2.牛肉...90ｇ
3.ナスの輪切り...12枚
4.醤油...適量
【作り方】
１．ナスを7～10mm程度に輪切りにします。切ったナスを水に数分浸して水をきっておきます。あまり厚く切ると醤油が染みにくくなりますので注意！
２．麺を茹でます。この時、塩を少々振りかけてもらってかまいません。
３．フライパンに油をひき、ナスを投入します。ナスに火が通ってきたら牛肉を投入します。
４．次に醤油を入れます。入れる量は、目分量でフライパンの底に醤油が広がる程度入れてます。
５．醤油がナスに染みたら茹で上がった麺を入れ、フライパンの中で余った醤油に絡めます。
これで完成！
５で強火で焼きすぎると焼きそばみたいになっちゃうので気をつけて下さいね♪
醤油の量もお好みで変えてください☆
バリエーションとして、盛り付ける際に麺の上に温泉卵を伸せて、細ネギをまぶすと美味しいですよ。
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