チリトマトカルボナーラ
友達にすすめられて作ってみました！
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どんな味になるのかあまり想像できなかったんですが、食べてみたらおいしくてビックリ！
でもにんにく入りなので、外出の時は注意してくださいね（笑）
【材料】（１人前）
1. 完熟トマト（私は小さいものを３つ使用しました）
2. 鷹のつめ（１本の3分の1くらい）
3. にんにく（小さいのの4分の１くらい）
4･ 生クリーム（10ccくらい）
5・牛乳（10ccくらい）
6・卵黄（一個）
7・粉チーズ（お好みで）
8・塩コショウ（適量）
9・あらびきコショウ（適量）
10・ベーコン（お好みで）
【作り方】
1. トマトは湯剥きし、サイコロ状にぶつ切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルをしき、鷹のつめとにんにく（みじん切り、つぶす）を炒めます。 （私は鷹のつめ3分の1くらい使用し、赤い部分は炒めたあと除きました）
3・2にベーコンを入れ炒めます。
4・3にぶつ切りにしたトマトを入れ潰しながら炒めます。
5・4．に生クリームと牛乳を入れ、さらに粉チーズを入れます。
6・塩コショウで味を整えます。
7・6に茹でたパスタを入れ絡めます。茹で汁でソースを伸ばしても可。
8・パスタとソースが絡んだら、器に盛り真ん中に卵黄を乗っけます。
9・あらびきコショウを上からふりかけ、完成。
【美味しい食べ方】
あまりにんにく臭くしないほうがいいかもしれません 。
生クリームや牛乳の量はお好みで調節してください。 にんにくや鷹のつめも適量で♪
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